Hazai siker, amire büszkék lehetünk Már egy jó ideje készülök rá, hogy beszámolok erről a jó hírről, de valahogy, csak most jutottam el idáig, viszont, úgy gondolom, hogy jobb későn, mint soha! Azért is fontos számomra ez a hír, mert minden olyan dolognak nagyon örülök, amikor kis hazánkat, vagy annak termékeit méltatják. Tavaly, jó pár… Read More


Hideg őszibarackleves kávéhabbal Ebben hőségben, igazán jól esik ez a különleges barackleves. Gyorsan elkészül és nagyon finom. Természetesen, ha gyerekek is fogyasztják, akkor inkább koffeinmentes, vagy gabonakávét használjunk hozzá és a pálinkát is hagyjuk ki!… Read More


Pizza házilag: sonkás bazsalikomos, csirkemájragus Ati, a hatéves kisfiam, ha tehetné, semmi mást nem enne, az édes paradicsomlevesen, persze szigorúan betűtésztával, a túrógombócon és a pizza-hamburger-hot dog trión kívül. Amikor még kisebb volt, sok mindent szeretett, de minél nagyobb, annál válogatósabb 🙁 Ati a kis szépségem 🙂 Régen, imádta a sült csirkét, a fasírtot, a leveseket, zöldségeket,… Read More


Roston sült vadlazacfilé gyöngyhagymával, citromos-petrezselymes olajjal Egy rendkívül egyszerű, de mégis nagyon ízletes fogást hoztam. Nagyon gyorsan elkészíthető és mivel egyáltalán nem hizlal, bátran fogyaszthatjuk, akár még késő este is. A lazac tökéletes fehérjeforrás, gazdag többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavban, ami kedvezően hat egészségünkre. Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet vadlazacfilé 30 dkg ecetes gyöngyhagyma 2 gerezd fokhagyma 1… Read More


Véget ért a Patricius Borház, borfalat versenye… Véget ért a Patricius Borház, borfalat versenye, amely négy hétig tartott, és zajlott a borház facebook oldalán. Pénteken pedig, megszületett a 4. forduló eredménye is. Eléggé meglepődtem a végeredményen, ugyanis kiderült, hogy az utolsó fordulót én nyertem, az epres-aszús tortácskával 🙂 Mint azt már az előzőekben említettem, jelentkeztem… Read More


Epres-aszús tortácska A Patricius Borház versenyének utolsó fordulójára készítettem ezeket a finom, apró tortácskákat eperrel, ami a szezonalitást képviseli, naranccsal, ami az aszú citrusos ízeiben is megjelenik, és az egészet gesztenyemézzel tettem különlegessé. Mivel, vajmi keveset értek a borokhoz, így sajnos nem tudom szakértőként jellemezni az ízeit és a savait. Kinyitottam, hagytam kissé levegőzni, majd… Read More


Amit főztünk “mindmegettük” avagy, ilyen volt a Mindmegette főzőbuli A cím alapján lehet, hogy egy kicsit furának tűnik, de tényleg, mind megettük és még finom is volt! Történt ugyanis, hogy szokásomhoz híven, ismét versenyre adtam a fejem. A Mindmegette.hu és a Philips közös receptversenyére neveztem be márciusban a receptjeimmel. Aztán kaptam egy levelet, hogy örömmel értesítenek,… Read More


Gombhoz a kabátot, azaz borhoz az ételt Már a cím alapján is érezhető, most ismét próbára teszem magam, legújabb feladatom, hogy a Patricius borház 2009-es száraz, sárga muskotályához találjak ki egy “finder food”-ot, azaz egy olyan ételt, amit egy piknik alkalmával, mindennemű rákészülés nélkül, értsd ez alatt, hogy nem kell hozzá, komolyabb tálalás, evőeszköz, stb. elfogyaszthatunk,… Read More


Omlós kacsasült portóis meggyzselével A kacsahús úgy a legfinomabb, ha előző nap bepácoljuk és másnap lassú tűzön, bő zsiradékban omlós, illatos sültet készítünk belőle. A savanykás meggy az édeskés portóval fenségessé teszi az omlós kacsahúst. Omlós kacsasült portóis meggyzselével Hozzávalók: 4 db pecsenye kacsacomb 1 evőkanál sárgabaracklekvár 6 gerezd fokhagyma 25 dkg rizs 15 dkg… Read More


Húsvét – Kolbászos krémmel töltött tojás, kakukkfűvel Még egy, nagyon egyszerű, töltött tojás receptet hoztam, amit friss kakukkfűvel tettem még finomabbá. Próbáljátok ki, az ünnepi asztalon a helye ennek a változatnak is! Kolbászos krémmel töltött tojás, kakukkfűvel Hozzávalók 2 személyre: 3 db tojás 5 dkg parasztkolbász 1,5 evőkanál tejföl 1 szál újhagyma 2 dkg vaj… Read More


Roston sült vadlazacfilé padlizsánnal, kakukkfüves házi majonézzel Ezt a receptet a Floriol Gasztropárbajra készítettem, és voltam olyan szerencsés, hogy Lila Fügének megtetszett és beválasztott a csapatába. 🙂 Így hétfőn délután a Salt ‘N Pepper főzőiskolában jártam, ahol megismerkedtem Lila Fügével, és a másik csapat vezetőjével Fűszeres Eszterrel, a csapattársakkal Béres Andival, (Édesen Egészségesen Dia Wellnessel),… Read More


Húsvét – Sonkás-tormás krémmel töltött tojás, bazsalikommal Egy nagyon egyszerű, finom töltött tojás receptjét hoztam ma. Jól mutat az ünnepi asztalon, de egy pirítós mellé reggelire is, amikor nem kell rohanni, mikor ráérünk és kicsit több időt tudunk fordítani a reggeli elkészítéséhez. Sonkás-tormás krémmel töltött tojás bazsalikommal Hozzávalók 2 személyre: 3 db tojás 2 vékony… Read More


Húsvét – Húsvéti gesztenyés kalács A Húsvéti, ünnepi asztal elengedhetetlen kelléke a tojás, a sonka, és a torma mellett, az egyszerű foszlós kalács is. Nálunk a sárga túró is ide sorolandó. Ezek nélkül az ételek nélkül, nálunk, egyszerűen nincs Húsvét. Na jó, persze, nem ezen múlik az ünnep léte, de ez egy tradíció, amit mi szeretünk. A… Read More


Húsvét – Báránytekercs medvehagymás juhtúróval töltve, tejes puliszkával Újra itt a medvehagyma szezon, nemsokára pedig, itt a húsvét is. Ennek jegyében, ötvözve a két dolgot készítettem ezt az ételt, ami az ünnepi asztal, kitűnő fogása lehet. A bárányhús nagyon ízletes és egészséges. A medvehagyma fokhagymás aromája pedig, nagyon jól illik a bárányhoz is és a juhtúróhoz is. Báránytekercs… Read More


Almás-diós palacsinta, karamellel A palacsinta nálunk mindennapos étel, mivel nagyon szeretjük. Mindig azt teszünk bele, ami épp itthon van. Nagy kedvenc a mákos, a túrós, a vaníliás krémmel töltött, vagy ez az almás-diós, amit, most meg is mutatok. Ez az íz kombináció teljesen ünnepivé varázsolja az egyszerű palacsintát is. Almás-diós palacsinta, karamellel Hozzávalók: 40 dkg… Read More


Szalonnás meggyel töltött kacsacomb, rizslepénnyel Nagyon különleges, pikáns kacsacombot készítettem. A kacsahús, amúgy is a kedvenceim közé tartozik, de általában csak simán fűszerezve, fokhagymával, rozmaringgal szoktam sütni. Most egy kissé más összeállításban készítettem. Mondanom sem kell, nagyon finomra sikeredett. Aki szereti a hús-gyümölcs párosítást, annak ajánlom, próbálja ki ezt a változatot. Hozzávalók 2 személyre: Szalonnás… Read More


Megvannak a nyertesek! 🙂 Kedves Szavazóim, Játékosok! Először is, szeretném megköszönni mindenkinek a rengeteg szavazatot! És azt is, hogy a játék lejárta után is folyamatosan kapom tőletek a szavazatokat! Nagyon lelkes és kitartó csapat állt össze, hogy segítsetek nekem. KÖSZÖNÖM SZÉPEN!!! Legszívesebben, ha tehetném, mindenki kapna tőlem ajándékot 🙂 A tegnapi nap folyamán kisorsoltam a… Read More


Szolgálati közlemény! 🙂 Kedves Szavazóim! Sziasztok! Nagyon szépen köszönöm mindenkinek aki szavazott eddig a receptjeimre! Ma este 9 órakor zárul a verseny aktuális szakasza. Holnap derül ki, hogy sikerül-e vagy sem a 10 legjobb között lennem. Aki még úgy érzi, megérdemlek annyit, hogy segítsen, még ma este 9 óráig adhat le szavazatokat a receptjeimre. Összesen… Read More


Sikerült!! 🙂 Minden kedves segítőmnek nagyon-nagyon köszönöm a támogatást! Bekerültem a Delimano Séf játékon a 10 legjobb séf közé!!!:) Sokan mondogattátok, hogy ne izguljak, sikerülni fog! Hát sikerült! Nektek volt igazatok! 🙂 Hadarik Rita személyesen válogatott be! És nagyon jóleső szavakkal méltatott, idézem: “IGEN – Szabó Veronika – Csodás fotók, igényes receptek, tökéletes receptleírások. Látszik… Read More


“Muffin tin” sajtostészta Nem új keletű az a tény, hogy a muffin sütőben nem csak muffint lehet sütni. Tegnap egyfajta sült sajtos tésztával próbálkoztam és mivel pici lányom egyébként is “pogácsa”-mániás (neki minden pogácsa, ami olyanféle, így a zsömle és a fasírt is:-)), így ezzel is nagy sikerem volt nála (is), vacsira kapta a család.… Read More


Játék Szilvásgombóccal Kedves Olvasóim! Mint azt már láthattátok, pár napja szavazatokat kértem tőletek a Delimano Séf játékon, amin még novemberben indultam. Eddig sikerült az első három szakaszon túljutnom, így bekerültem az első 100 séf közé. Mivel már az utolsó előtti, nagy hajránál tart a játék és azzal tudom megtartani mostani helyemet a játékban, ha minél… Read More


Egy kérés…… Kedves Olvasóim! Most nem egy receptet posztolok, hanem egy kéréssel fordulok hozzátok. Indultam a Delimano Séf receptversenyén, aminek a fődíja egy, egyhetes Toszkán főzőtanfolyam, amit nagyon szeretnék megnyerni. Tehát az lenne kérésem, hogy segítsetek nekem a szavazataitokkal, hogy esélyem  legyen megnyerni ezt a fődíjat! Annyit kérek, hogy minden nap 5 receptemre szavazzatok! Ez… Read More


Pikáns babsaláta Nagyon egyszerű salátát készítettem. De ez nem egy olyan “5 perc alatt kész” saláta recept. Viszont azzá tehetjük, ha előző nap beáztatjuk, majd megfőzzük a babot, mert akkor másnap, tényleg csak össze kell dobni. Én is így tettem, de csak azért nem készítettem el aznap, mert mire elkészült volna addigra már esélye sem… Read More


Farsangi fánk (nem csak farsangra) Mivel, farsangi időszak van, így nem maradhat el nálunk sem a farsangi fánk, igaz itthon sűrűn készül ez a finom édesség, mert nagyon szeretjük. Általában, lekvárral fogyasztjuk, de finom bármilyen krémmel, pudinggal, vagy csak simán porcukorral megszórva egy délutáni kávéhoz, forró csokihoz. Farsangi fánkok Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 db… Read More


Részeges almakarikák bundában, vaníliás, habos grízpudinggal Gyermekkorom két állandó kedvencét vegyítve, kissé megbolondítva, készítettem el. Szerintem, nincs olyan ember, aki ne ismerné mindkettőt, a bundázott almát, amit hívhatunk úgy is, hogy alma pongyolában és a vaníliás grízpuding, ami pedig más néven habos tejbegríz. Külön-külön is isteni finom mindkettő, de így együtt pazar! És hogy még… Read More


Csirkés rizsfelfújt, medvehagymás-korianderes zöldborsó krémmel Ez az étel tökéletes újrahasznosításra is. Ha marad egy kis sült húsunk, főtt rizsünk, már bele is vághatunk. Nagyon egyszerű és mutatós ételt készíthetünk rövid idő alatt. Használhatunk hozzá csirke, vagy pulykahúst, akár kolbászt, vagy bacont is tehetünk bele. És persze a zöldségek is szabadon választhatók. Ízvilágában tegyük különlegessé, bátran… Read More


Boldog új évet! Minden kedves olvasómnak, rokonomnak, barátomnak sikerekben gazdag, boldog új évet kívánok! Köszönöm, hogy megtiszteltetek azzal, hogy olvastátok és figyelemmel kísértétek a blogom alakulását 2011-ben. Remélem, hogy ezt a jó szokásotokat megtartjátok 2012-ben is! Nem készítek év végi összegzést, nem teszek fogadalmakat a jövő évre. Reménykedve várom a 2012-es évet, kicsit félve, kicsit izgulva,… Read More


Rozmaringos csirke vagdalt, diós bundában, tejszínes-mézes káposztával Nos, ismét SPAR Chef verseny és az elmaradhatatlan 5 kötelező alapanyag. A 6. kör hozzávalói: csirkemell filé, főzőtejszín, Tokaji száraz fehérbor, Ráma margarin, virágméz. Ezekből az alapanyagokból alkottam meg ezt az ételt. Elkészítését tekintve, rendkívül egyszerű és ami még inkább javára válik az, hogy nagyon gyorsan elkészül és… Read More


Hatlapos krémes sütemény Ezt a süteményt mi csak úgy emlegetjük, hogy “hatlapos” ami arra utal, hogy 6 lapot sütünk, amit finom krémmel töltünk. De van aki csak “szalakáli, vagy szalagárés” krémesnek hívja, mivel ez az egyik hozzávalója. Évek óta sütöm ezt a süteményt, a család imádja, ünnep nem telhet el nélküle. Igaz, első hallásra ijesztő… Read More


Áldott, békés karácsonyt kívánok! Minden kedves olvasómnak, rokonomnak, barátomnak, áldott, békés karácsonyt kívánok! Szilvásgombóc Hogyan spóroljunk havi 20ezer forintot megszorítások nélkül, ésszerűen? Töltsd le az ingyenes tanulmányunkat, és spórolj havonta minimum 20ezer forintot! http://www.hosnok.hu/20ezer/… Read More


Körtés-kakukkfüves kacsamáj tésztakosárban, portói mazsolamártással Ezt az pikáns ételt a karácsonyi menü előételeként tudnám ajánlani. Gazdag ízvilága kellőképp megmozgatja az ízlelőbimbóinkat a főfogás előtt.  Nagyon finom étel, látványa pedig szemet gyönyörködtető. Körtés-kakukkfüves kacsamáj tésztakosárban, portói mazsolamártással Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag leveles tészta 20 dkg pecsenye kacsamáj 5 dkg füstölt szalonna 1 db kisebb körte… Read More


Mandulás-almás tekercs, fűszeres narancsmártással Ismét egy újabb kihívás… készítettem egy finom sütit a SPAR Chef versenyre a szokásos 5, általuk megadott alapanyag felhasználásával. A mostani 5. forduló alapanyagai: leveles tészta, tejföl, tojás, mazsola, mandula. Íme ez lett az eredmény: Ez a desszert a karácsonyi menü része is lehet, mert a felhasznált alapanyagoknak köszönhetően látványa és ízvilága… Read More


Túrós tésztalepény kapros-zöldséges tonhalraguval Ezt a receptet a SPAR Chef verseny 3. fordulójára készítettem a “szokásos” 5 megadott alapanyag felhasználásával. Az öt alapanyag: fehérbor, tonhal (konzerv), száraz tészta, olívaolaj, túró. Természetesen a verseny miatt kellett a száraztésztát és a konzerv tonhalat beletenni. De biztos vagyok benne, hogy a konzerv helyett, friss tonhallal és a tészta… Read More


Kapros-tejszínes bárányraguleves Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg báránycomb 20 dkg nagyszemű bab Kapros-tejszínes bárányraguleves 1 fej hagyma 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1/2 fej karalábé 1/2 pici fej zeller 2-2 szál zeller és petrezselyemzöld 1 csokor kapor, ill. 2 evőkanálnyi aprított, fagyasztott 2 dl főzőtejszín 1 dl jó fajta, száraz fehérbor 3 gerezd fokhagyma… Read More


Almás-marcipános rolád, karamellel borítva Mostanában, kedves barátunk pálinkáival, a Dunai Hajós Pálinkákkal kísérletezgetek, melyikből milyen finomságokat tudok alkotni. Most az alma pálinkán volt a sor. Sok finomság jutott eszembe, íme az egyik közülük. Természetesen jön majd a többi is. Az alma pálinka karakteres íze,  ad egyfajta pluszt ennek a finom, gyümölcsös desszertnek. Elkészítését tekintve egy… Read More


Véget ért a SPAR Chef kreatív verseny első fordulója Eredményhirdetés volt a SPAR Chef kreatív receptverseny első fordulójában. A szakmai zsűri, azaz Fűszeres Eszter, úgy gondolta, hogy a Vajbabos házi rétes camembertes mártással receptemért, nekem ítéli a 2. helyet, ami, látva  a beküldött recepteket, nagy megtiszteltetés számomra. A szakmai díjat az adott hét bloggere ítéli meg a kreativitást és a harmóniát… Read More


Öt azonos alapanyag – három különböző étel. Végy öt azonos alapanyagot, egészítsd ki egy-két hozzávalóval, mozgasd meg a fantáziádat, készítsd el és élvezd a végeredményt! Én az öt azonos alapanyagból: edámi sajt, sonka, frissen őrölt fekete bors, tojás, vaj (margarin), egy-két hozzávalóval kiegészítve, három, egymástól teljesen eltérő ételt alkottam. 1. Zsályás sajtleves, sonkás vajgaluskával Ilyenkor ősszel,… Read More


Mindenszentek, halottak napja – Emlékezzünk elvesztett szeretteinkre! “Tenyeremben markolom az életet, ujjaim közt mint homok napról napra észrevétlen kicsurog.” Pákozdi Sarolta: Az út végén November 1. Mindenszentek Mindenszentek (latinul: Festum omnium sanctorum) azoknak az üdvözülteknek a közös ünnepe, akiket nem avattak szentté, illetve akik nem kaptak külön napot a naptárban. A Mindenszentek napja a Halottak… Read More


Receptverseny-Vajbabos házi rétes, camembertes mártással Beneveztem a SPAR Chef kreatív főzőversenyére, amely kéthetente újrakezdődik, és az a feltétel, hogy az ételnek tartalmazni kell az általuk megadott öt hozzávalót. Ami az első fordulóban: 1. SPAR kukoricás kenyér, 2. Iglo zsenge vajbab, 3. Bikatory száraz asztali fehérbor, 4. SPAR Natur Pur bio vaj, 5. Tihany szendvics camembert. De a… Read More


Receptverseny – 2. recept: Vajbabos csirkerolád, camembertes zöldsalátával Mint azt az előző bejegyzésben is írtam, beneveztem a SPAR Chef kreatív főzőversenyére. Az előétel után úgy gondoltam, készítek egy főételt is. Ez a főétel egy könnyű, tartalmas ebéd, vagy vacsora is lehet. Szinte minden egészséges anyagot tartalmaz, amire a szervezetünknek szüksége van. A ribizli pedig feldobja… Read More


Rakott sárgarépa Ezt az ételt a bölcsiben tanultam. 🙂 Olcsó, egészséges, finom és nagy mennyiségben előre elkészíthető. A gondozó nénik szerint minden gyermekem nagyon szereti. Nosza, akkor otthon is meg fogják enni! És tényleg. Imádják. Hozzávalók: 1/2 kg barnarizs főzve (tipp: Fűszerész rizsfűszerkeverékkel főzzük) 1,5 kg darált hús (nálam pulyka), párolva, kedvünk szerint fűszerezve (tipp:… Read More


Rétes kavalkád Stílszerűen, maradva a rétesnél, sütöttem 4 rúddal, nem nagyon variáltam, mert nem vágytam különleges, vagy extrém ízekre, csak a hagyományos ízekre. Illetve, egyet mégis másképp készítettem, mert az alma töltelékhez, darált mandulát kevertem és megbolondítottam egy kevés mandulalikőrrel. Tehát, készült egy rúd mandulás-almás, egy rúd meggyes, egy rúd almás-mákos és egy rúd túrós… Read More


Sajtos fánk és répatorta Ezekben így nincs semmi különös, még én is próbálkoztam már velük többször, pedig nem vagyok nagy konyhatündér. (Mondjuk sütiket sütni azért nagyon szeretek.) Ámde hogy ezúttal miből sütöttem, az az érdekes: leltem pár hónapja a veresegyházi piacon egy régi szakácskönyvet – igen, hasonló mindenkinél van otthon a dédmamá(k)tól, nekünk is:-) -,… Read More


Beszámoló a felvételről Korábbi bejegyzésemben már említettem, lehetőséget kaptam arra, hogy a Laptopkonyha.hu stúdiójában Buza Sándorral együtt, elkészíthetem a házi almás-mákos rétest, kamerák előtt. Kedden el is érkezett a nagy nap. Készül a rétestészta A részletek: Az egész azzal kezdődött, hogy nyáron beneveztem a Laptopkonyha.hu játékára, ahol sikerült is bekerülnöm azok közé a szerencsések közé, akiknek a nyereménye… Read More


Programajánló: Mindszent Havi mulatság, 2011. október 8-9 Bodrogkeresztúron 2011. október 8-9. második alkalommal kerül megrendezésre a Mindszent Havi Mulatság, melyen a helyi érdekeltségű kézművesek, borászatok látják vendégül, és ismertetik meg az érdeklődőkkel Bodrogkeresztúrt. Bodrogkeresztúr sokkal több attól, amit a sietős átutazó lát: a bronzkor óta lakott falunkban él szobrász, fotóművész, kézművesek és természetesen elhivatott borászok.… Read More


Édes kis semmiség: csokis-citromos krém forró napokra Gyors, egyszerű recept. Akár gyerekek is elkészíthetik némi szülői segítséggel. Vagy a szülők is elkészíthetik gyermekeik segítségével, ez esetben kb. erre lehet számítani: Mi is kell hozzá? – babapiskóta kb. 2 csomag – koff. mentes kávé instant – 500 g. Pilos krémtúró, vagy házi sajt, vagy sajtkrém natúr –… Read More


“Lutri” kifli Lutri kifli, kakukkfüves, gombás töltelékkel Azért neveztük el ezeket a kifliket lutri kiflinek, mert, ahogy elkészültek, ránézésre nem lehetett tudni, melyikben, milyen ízű a töltelék. Az egész azzal kezdődött, hogy fokhagymás tarja szeleteket  sütöttem, hagymás, tört burgonyával. De a burgonya a húshoz kissé soknak bizonyult, mert a húst, másnap inkább hidegen ettük friss… Read More


Levendulás créme brulée A kertünkben, mint minden évben, ilyenkor ismét virágzik a levendula (és késő ősszel is fog egyszer még:!-)). Ezen kívül egy csokis desszertet tervezve vettem egy üveg házi tejszínt – a csokiból viszont végül közös kekszalkotás lett a kisfiammal, így a tejszín maradt. Ma már el kellett használni, úgyhogy rövid keresgélés után mi… Read More


Szilvás ébresztő Én, személy szerint nagyon szeretem a kávét, de a legegyszerűbb formában fogyasztom, ráadásul a gyorsan oldódó fajtát, amit, a “nagy” kávésok nem is tartanak kávénak. Szóval az én reggeli kávém így néz ki:  2,5 dl forróvízben elkeverek 1 kávéskanál azonnal oldódót, hozzádobok pár szem bogyót, mármint édesítő tablettát és ezt a számomra jó… Read More


A legjobb dolog ami egy zöld paradicsommal történhet: kalandjaink sósan, édesen Ezt a bejegyzésemet Notburga-nak ajánlom, mert ő adta az alapötletet. Annyira felvillanyozott, hogy azonnal kiszaladtam a kertbe, és megmentettem a még zöld, a már csigák és pici, gusztustalan fekete bogarak által össztűz alá vett paradicsomjaimat. Próbáltam a neten okosodni a bogarak kilétéről, egyedül Bálint… Read More